Apakah bubuk teh hijau dan matcha sama

Apakah Bubuk Teh Hijau dan Matcha Sama?

Baik matcha dan teh hijau berasal dari tanaman yang sama yang disebut Camellia Sinensis. Sementara daun teh hijau biasanya datang dalam bentuk kantong teh, matcha dalam bentuk bubuk. Matcha sebenarnya adalah daun teh hijau 100% yang telah digiling menjadi bubuk halus. Ini jauh lebih terkonsentrasi daripada teh hijau biasa, jadi Anda hanya perlu ½ hingga 1 sendok teh per cangkir. Dibandingkan dengan teh hijau biasa, ketika minum matcha, Anda mengkonsumsi seluruh daun teh!

Teh hijau biasa juga melalui proses yang lebih lama selama produksi, yang melibatkan daun yang ditinggalkan di bawah sinar matahari. Relatif, semak-semak matcha disimpan secara khusus di bawah penutup untuk meningkatkan kadar klorofil dan asam amino di daun.

Dalam hal rasa, mereka berdua memiliki nada sedikit berumput. Namun, matcha memiliki rasa yang lebih kaya, lebih bermentega.