Mengapa Asam Sialic Begitu Berharga

Asam sialikKarbohidrat alami, juga dikenal sebagai "asam sarang burung"Dan seperti namanya, sarang burung mengandung asam sialik 50 kali lebih banyak daripada zat lainnya. Sarang burung yang dapat dimakan adalah sumber asam sialik terbaik, yang juga merupakan komponen paling bergizi dalam kubismeosa. Jadi mengapa asam sialik begitu bergizi?

Asam sialik adalah istilah umum untuk senyawa glikosonuraminidyl sembilan karbohidrat. Ini pertama kali diisolasi dari mucin kelenjar ludah oleh ahli biokimia Swedia Gunmar Blix. Hal ini banyak ditemukan dalam glikoprotein membran sel dan lipoprotein dalam organisme hidup, dan memainkan peran penting dalam banyak proses penting organisme hidup, seperti pengenalan sel, kelangsungan hidup, reproduksi, aliran biofilm, dan endositosis.

Fungsi medis asam sialic