Komposisi dan sifat protein sutera

Komposisi dan sifat protein sutera

  Kandungan protein sutra setinggi 98%, terdiri dari dua jenis serat sutra fibroin dan serikin, fibroin sutera menyumbang 70% ~ 80%, 20% ~ 30% protein serisitin oleh rantai H dan rantai melalui Kombinasi SS L. Silk fibroin dan sericin mengandung 18 macam asam amino, termasuk asam amino esensial. Komponen utama sutra adalah glisin, alanin, tirosin dan serin. Sericin mengandung sejumlah besar serin, asam aspartat dan asam glutamat, diikuti oleh glisin, treonin dan lisin. Asam amino hidrofilik dalam sericin lebih hidrofobik dibandingkan asam amino hidrofobik, sedangkan asam amino hidrofilik dalam sutra kurang dari asam amino hidrofobik. Protein sutra mengandung tidak lebih dari 0,7% kalium, kalsium, silikon, strontium, fosfor, besi dan tembaga dan unsur anorganik lainnya.

Dari sudut pandang bahan industri, protein sutra memiliki sifat luar biasa berikut dibandingkan dengan biopolimer alami lainnya

1. Bahannya sederhana, dan kandungan proteinnya lebih dari 95%. Protein sutra murni bisa didapat dari sutra

2 . Mudah untuk mengubah strukturnya dengan pemanasan, pengeringan, pengompresan, perawatan kimia, dan lain-lain. Hal ini dapat membuat serat, bedak, film, larutan dan sebagainya.

3. Protein sutra tidak larut dalam larutan alkohol, berkontribusi pada biomaterial fibroin sutra dan karakteristiknya, karena pelarut pada jaringan hidup ini tidak berbahaya.

Hubungi kami untuk informasi lebih lanjut:

Email: info@sostherb.com

Tel: + 86-029-68853028